覆面調査（ミステリーショッパー）--CS調査--

待ち合わせの時間を過ぎ、友人が遅れると連絡があった。平日とはいえランチ時間は込み合うので、 「ゆっくり話ができそうな店」をフロアを回って先に選定することにした。１２時過ぎたので、すでにウエイティングの店もある。少し焦りながら巡っていくと、店の広さ、ゆとりのある座席のある店を発見した。数十年前、カフェ、料理、ワイン、接客共にパリのカフェスタイルを味わえることができる好きだった店があった。お得なセットメニューもあり、先に入って待つことにした。 入口に立つとすぐに挨拶があり、人数の確認があった。

席まで案内したスタッフはとても姿勢がよく、「こちらでよろしいでしょうか」と声掛けがあった。まもなくお冷を提供するスタッフが現れ、「ご注文はどうされますか」と言われたので、連れが来てからオーダーすると伝えると、「承知しました」と会釈があった。周辺の席も埋まり、各テーブルには食事が運ばれ、様々な客層がランチを楽しんでいる光景だ。こちらから声を掛けてオーダーをお願いしたが、料理名を復唱し、そつのないスムーズな対応だった。

料理が出るタイミングも特に問題なかった。 １３時過ぎにはランチ客は徐々に減ってはいった。こちらはまだ会話が盛り上がっていた。あれ、斜め前の客のコートが床に落ちている・・・気づいた数秒後、その前をスタッフが通過したが、反応せず、手ぶらの帰りも反応がないまま通過しているのだ。こちらは、話しながらも気になり目を向けると、また別のスタッフがその前を往復しているにもかかわらず、コートを拾わない。「落ちてますよ」拾って私が声を掛けた。