覆面調査(ミステリーショッパー)--CS調査--
RBKでは、一般的に行われているお客様による覆面調査を一歩前進させるものとして、 今までの分析データ(一般のお客様評価)を踏まえ、専門調査員(各業種経験者)の視点で「接客サービス・店舗環境調査」を行います。
調査の流れ
調査実施からご報告・研修までの流れをご紹介致します。精度の高い分析データと実践的な研修をご提供致します。
事前打ち合わせ
専門調査員による覆面調査
- 各業種の経験者である専門調査員によって調査を実施します。
ご報告書提出
- 調査日翌日からご報告書提出まで、10日~90日でご報告させて頂きます。
※日数は目安となり店舗数により、変動がございます。
- 調査日翌日からご報告書提出まで、10日~90日でご報告させて頂きます。
本社・本部向けご報告会と店長報告会
- 本社・本部向けのご報告会は、他施設の事例なども交えて、ポイントをご報告させて頂きます。
- 店長報告会については、好評価店舗の店長ヒアリングと他の事例を交えてご報告致しますので、 具体的に、すぐに実践できる内容が盛り沢山の報告会をさせて頂きます。
フォロー研修
- 課題店舗については、接客の基本を再認識していただき、笑顔や挨拶のトレーニング研修を行います。
- トレーニング後も、基本項目の再診断を行い、その後、ミーティング等アドバイスを致します。
評価基準
各業種経験者の専門調査員は、一定教育とアクションシートに基づいた接客を受けて、感情論によるバラツキがないように調査を致します。
評価方法は、
- ①各設問を100点満点とし、各チェック項目をクリアした場合は90点~100点(加点に値する高評価の場合のみ100点)
- ②各チェック項目をクリア出来なかった場合は、1チェック項目につき5点~を減点する方法(チェック項目数により変動あり)
を採用しています。
【評価項目(例)】
| 項目 | 設問 |
|---|---|
| 気づき | 入店時のお客様に気付きましたか? |
| お出迎えの挨拶 | 「いらっしゃいませ」を歓迎の気持ちが伝わるように言っていましたか? |
| お声掛け | タイミング良く笑顔で、お声掛けができていましたか? |
| お見送りの挨拶 | 感謝の気持ちがこもったお見送りをしていましたか? |
| 身だしなみ | ショップに合った清潔感がある身だしなみでしたか? |
| 動作と態度 | お客様を優先したスムーズで親切な態度でしたか?(全体を通して) |
| 明るく聞き取り やすい声 |
挨拶・接客の声は、 明るく聞き取りやすいものでしたか?(全体を通して) |
| 笑顔 | 笑顔で対応していましたか? (全体を通して) |
データ分析と改善提案
各項目に対して、データを集計し、強み・弱みを分析します。弱みについては、具体的な改善提案を致します。
専門調査員の視点ですので、点数の評価基準を明確に行います。したがって店別点数比較も納得性が出ます。
店長にも自己評価してもらい、調査員の評価とのズレ(過大評価・過小評価)を確認していただきます。
【報告書例01】
集計は100点満点で、70点未満:課題評価点、70点以上:合格評価点、75点以上:目標評価点に設定しています。
【報告書例02】
店舗環境については、写真付きでご報告致します。
各種報告書は、お客様のご要望に合わせてカスタマイズが可能です。お気軽にご相談ください。
R・B・Kおもてなし調査隊がいく!今月のPATROL
RBKの専門調査員が「おもてなし調査隊」として、接客サービスの現場をチェック&レポート!
おもてなしに関するコラムを毎月FREEで配信しています。
世界のトップレベルを誇る日本の接客やサービス。そのリアルな現場を年間 1,300 店以上見ている調査員がパトロール!時代 が変化しても引継いでいきたい「おもてなし」を、調査結果と共に発信していきます。
『今月のPATROL』最新号はこちら↓
vol.158
2026 OCTOBER
レジスタッフの対応力が
あがった!
SHOP DATA>>>
住所:神奈川県横浜市金沢区並木2-13-7ビアレヨコハマ1F
| おもてなし評価 | ||
| 総合 | 挨拶 | ![]() |
|---|---|---|
| 100点 | 笑顔 | ![]() |
| パーソナルな対応 | ![]() |
|
![]() |
再来店したいか | ![]() |
レジ対応がとても気持ち良い、
街の食品スーパーby 調査員J.S
横浜市金沢区の団地の中、調査員が日常的に食材を購入する店である。イオンがメインテナントである商業ビル内で、イオン食料品売場と同じフロアにある地域密着の食品スーパー。チェーン店ではない。店内は青果・精肉・鮮魚の3コーナーに分かれており、仕入れや商品管理は3部門それぞれで行っているようだが、レジは共同。客は野菜や肉などをカゴに入れ、レジに持って行って会計するシステムだ。
食品スーパーの有人レジ数が減り、会計機導入とセルフレジがこの3~4年で拡大した。中には、セルフレジには列ができ、有人レジは空いているスーパーもあるほどだ。その他、大箱の店舗だけではなく、小さいパン屋も導入している所が多々ある。高齢化と少子化と人手不足で単純作業は必ず機械化に移行する。指示待ちがなく(インプットせず)気づき、表現できる ことが、益々望まれるのだろう。
リニューアルと同時にスタッフの対応 もリニューアル
ずっと以前から存在していた店だが、 昨年リューアルを行い、その頃からレジスタッフの対応が目に見えて良くなった。 リニューアル以前は良くも悪くも標準的なレジ対応で、特に不快な思いをしたことはないが、特に気持ちの良い思いをしたこともなかった。今では高校生のアルバイトも含め、全てのスタッフの対応がもれなく好ましい。リニューアル後は、4か所のレジ台にそれぞれ2台のセルフ会計機ができた。会計機では現金・電子マネー・クレジットカードが使える。きた。
どんな時も笑顔で丁寧な対応
レジへ行くと、レジスタッフから、 必ず笑顔で挨拶がある。手早く商品をスキャンし、 笑顔のまま合計金額を告げ「8番会計機でお願いします」と、セルフ会計機へと誘導する。 間近の会計機が空いていないと、空いている機械までスタッフがカゴを運んでくれる。金額を告げた後「ありがとうございました。またお越しくさい」と挨拶する。 「チラシはお入れしてもいいですか?」と確認がある。 ずっと笑顔で、温かみのある丁寧な対応だ。会計機がまた爆速で、例えば電子マネー(waon)で支払うと、カードが読み取り部に触れるか触れないかのタイミングで音が鳴り、支払いが完了だ。
大手に負けず生き残る地域密着型スーパー
新鮮村のレジ対応がなぜ気持ちいいのか、少し観察してみた。客が少なく、レジスタッフが客待ち待機している時も、 スタッフ同士の私語などはない(イオンは私語がある)。 手の空いているレジスタッフはすぐにカゴの整理などに回り、時間と人員の無駄がない。「手持ち無沙汰」なスタッフがいないのだ。逆に客が多く、列ができている時などは、スタッフそれぞれが 全体の状況をよく見ており、 「お待ちのお客様、こちらのレジへどうぞ」とすぐに案内する。 指示待ちする様子はなく、個々のスタッフがその場で判断して動いているようだ。新人と思しき若い女性スタッフ(たぶん学生)が担当しているレジでは、スタッフの背後にジャケットを着た女性が立ち、レジ作業を見守っていた。おそらくこの女性が指導係で、従業員教育を担当しているのではないか。その教育が徹底されて、 必要最低限の人数で効率よく、しかも感じよく、スムーズなレジ対応ができているのかもしれない。
R・B・K CS調査の文書の著作権は、R・B・Kに帰属します。情報を利用する際には、営利目的による複製等、著作権法上の利用はできません。無断転記、転用を禁じます。
- 2025年
- 2021年
-
- >vol.101 クィーンズ伊勢丹仙川店_12月
- >vol.100 マルジナリア書店_11月
- >vol.99 初台リハビリテーション病院_10月
- >vol.98 吉祥寺カレー屋まめ蔵_9月
- >vol.97 フローリスト Little Seed_8月
- >vol.96 ABC MART調布パルコ店_7月
- >vol.95 MiiteN 府中_6月
- >vol.94 猿田彦珈琲アトリエ仙川 _5月
- >vol.93 TheEthicalSpirits&Co._4月
- >vol.92 AfternoonTea living_3月
- >vol.91 FANCL 東急吉祥寺店_2月
- >vol.90 ユニクロ津ラッツ店_1月
- 2018年
- 2017年
- 2016年
- 2015年
- 2014年
- 2013年
