覆面調査（ミステリーショッパー）--CS調査--

パン屋の開業支援を手掛ける（株）ダイユーの直営店調理場を広く取っているので、売場は意外と狭く、「混雑時は、７名前後の入店」という張り紙が出ている。
土曜日の１１時過ぎ、すでに１５人くらいの行列ができていた。入口付近はパンのいい香りが漂い、ようやく入店すると明るい元気な声で「ただいま○○パンが焼きあがりましたぁ」と声が飛び、その声と共に、トレイ山盛り購入していたお客様も、焼き上がり商品を耳にするとまた逆行して購入しているのだ。その光景から買いたいスイッチが入ってしまう。

人気一押し商品は常に入口に陳列され、明太子フランスがすでに品切れになっていた。品切れとなると食べたくなるが、動線通りに進みパンを選んでレジの順番を待った。
「次のお客様どうぞ」と声掛けがあったので、ダメもとで明太フランスはないかと聞いてみると、ラッキーなことに別のスタッフが笑顔で「ただいまご用意できます」と焼きたてをすぐにレジまで持ってきてくれた。
珈琲を注文し、イートインで焼きたてはいただくことにした。珈琲の提供時間を伝えられた。

イートインもレジ袋での提供になることを笑顔で言った。
そして、この店は色々な工夫がある。動物の手の子供用のトングや、絵本もあるせいか「こんにちはー」と子供が入ってくる。パンのフードロス削減の為、パンのクラフトビールを自社醸造しており、タンクが店内にある。
今月から年内までアフター５ビール割りと称して、１７時からビール注文（Rサイズ）でお好きなパンが１つプレゼントだという。シーズンオフの見事な企画！ぜひ、近々試してみたいと思っている。